在打扫人员把泰森撕咬老霍的皮和脆骨送到休息室准备缝接的时候，出了点小事故，放在冰桶里的那块骨头及皮都没了，没有人知道去了哪里。所以当时就没有缝合。而医生只能从老霍的耳背处割下一块皮缝合，当然留下了永远的伤疤。
喜欢拳击的朋友都会记得那一刻， 1997年6月，重量级拳王泰森和霍利菲尔对战，在第一番中，老霍用头多次顶撞泰森，把泰森搞得晕头转向，有点懵，结果输掉了比赛。泰森当时很是不服，并且当时他的教练有点对霍利菲尔德深表怀疑，认为他服用了一些类固醇，来增强自己的肌肉，使它变得很强壮且有力。当时拳迷也很渴望，再看他们二人对战。
泰森在比赛中就掉了霍利菲尔德的耳朵，大概有指甲那么大一块肉。裁判要不是看到老霍手捂着耳朵，满场乱跳，还不知道发生了什么事呢？在观众离场后，当时现场有打扫卫生的人，他恰巧看到泰森赛后吐掉的牙套，那上面还嵌着老霍的一块皮及一块脆骨，他没多想，就把东西送到老霍的休息室。
可是就在医生洗手之际，那块骨头及皮都没了，神秘失踪了。无奈中，加西亚便从老霍的耳背处割下一块皮，在伤口处进行缝合，也留下了伤疤。这次的事故并没有让二人翻脸，由于和泰森进行了两场比赛，老霍从中也赚了四千多万美元，并且名气直线上升，无形中增加了老霍的公众影响力，被泰森咬火了。
1997年泰森耳朵事件，后来震惊了世界拳击圈，泰森在第三轮比赛中抓住了他自己的霍利菲尔德的手臂，咬掉了霍利菲尔德的一块可能是指甲大小的耳朵。事件发生后，观众离开了，清洁人员看到泰森在戒指旁边吐出了牙套，一片皮肤和一根脆骨嵌在牙套后面。工作人员立即收拾好，送到霍利菲尔德的休息室。
当时，老霍队的医生是加西亚。据他说，霍利菲尔德回到来到时，发现老霍耳朵里的软骨已经暴露出来，其中一处咬伤是由工作人员送过来的，骨头可以通过手术连接起来。但是发生了一个小意外，当加西亚去洗手，拿起工具给老霍做手术时，他发现冰桶里老霍的骨头和皮肤不见了，所以莫名其妙地消失了，他不知道是谁偷了霍利菲尔德的耳朵。
加西亚不得不从霍利菲尔德的耳朵后部取出一片皮肤，然后把它缝到伤口上，留下一个永久的疤痕。当然，这件事情并没有让霍利菲尔德恨泰森，因为两场对阵泰森的比赛，霍利菲尔德赚了超过4000万美元，他的名声也大大提高了。在这起事件的通报中，霍利菲尔德是一个“受害者”，因此他的公众影响力也有了很大的提高。
虽然他在拳击界受到许多拳击迷的鄙视，但当他被泰森咬伤时，他真的人气暴涨。另一方面，泰森出狱后身体状况不佳。在与霍利菲尔德比赛后，一些媒体批评了他，认为他不配成为拳王。从那以后，泰森打了十多场比赛，彼此赢或输，但他不再是当年的冠军泰森，最终在2005年宣布退役。