专业回答
由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,铅就会随着爆米花进入人体,进而损害人的神经系统和消化系统。
尤其是儿童对铅的解毒功能弱,常吃爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
因此,家长不要让儿童常食爆米花。铅对人体的危害很大,特别是小孩和老年人由于抵抗力较弱,其危害更明显。如果在较短时间内进食了较多被铅污染过的爆米花,就有可能引起急性铅中毒,其症状是腹部剧烈疼痛,面色苍白,身体抽搐等。长期食用爆米花会引起慢性铅中毒,将严重损害人的智力发育,老年人还会患痴呆症。
追答爆米花作为一种休闲食品已被大家所认可,但殊不知其中的危害也是很大的:传统工艺的爆米花含有大量的铅,多食会导致铅中毒。现在的工艺所有改进,采用微波或高压爆制,但同样有有害物质存在。有资料称:目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到损害。在目前情况下,消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时,最好远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。