大量流行病学调查资料证明，许多营养因素，如热量、钠、钾、镁、锌、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中某些其他成分，同高血压病的发病有关，并对高血压病的防治具有积极意义。高血压的生活管理重于治疗，养成良好的生活习惯是高血压患者预后和治疗的关键性问题，高血压患者要有良好的生活方式与习惯，以利高血压的康复，提高生活质量。因此，在高血压病的防治中，合理营养十分重要，其效果有时不亚于降压药物，通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的死亡率，可以减少治疗高血压药物用量。合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是“维多利亚宣言”人类健康的四大基石。
高血压饮食治疗的主要原则是要控制总热量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管功能。采用低脂、低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和低热量饮食。对特定的食物种类有所选择，但不限制。
1．控制热量和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量摄入过多。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25千克的肥胖者，其收缩压可高于正常人10毫米汞柱，舒张压高于正常人7毫米汞柱。因此，控制热量摄人，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
2．限盐。流行病学调查证明，食盐摄人量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5～6克，对血压较高或合并心衰患者的摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。有些人喜欢偏咸的食物，无法忍受太淡的食谱，这种情况建议做菜时淡些，而吃的时候取少量酱浊蘸着吃或往少汤的食物上撒些盐，以改善口味而又不增加太多的盐。
3．补充优质蛋白质。食谱中必须含有鱼、肉、蛋、奶、豆等优质蛋白，所占比例为总热量的20％。或者以每日每千克体重1．0克蛋白计算。有人认为高血压病人特别是伴有血脂异常的不能吃鱼吃肉，是错误的。
4．控制膳食脂肪。食物脂肪的热量比应控制在25％左右，最高不应超过30％。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压所致中风的发生率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防中风。故食用油宜多选食植物油，其他食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、’水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。
5．多吃富含维生素的食物。据研究认为，维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。同时维生素可以抗氧化延缓衰老，抗癌，缓解便秘，减少肥胖和糖尿病患者的主食量。因此多吃富含维生素的食物，对高血压病人有益。
6．保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告，每日膳食中，钙摄入800～1000毫克，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄人钙量450～500毫克的人群比摄人钙量1400～1 500毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍。
另外，也可使用中医茶疗法调治。祖国传统医学理论对高血压的调治在实践中效果突出，其中的中医茶疗法因其饮服方便，副作用小，且效果明显而深受欢迎。中医茶疗一般选用药食同源的中药材组方代茶饮用，比较经典的组方如逍降茶等，也可选用菊花、桑叶等单方代茶泡饮。
高血压的非药物治疗主要包括以下几个方面：合理膳食；减少钠盐摄入；减少膳食脂肪，减轻体重；补充适量优质蛋白质；戒烟；限制饮酒；中医茶疗法；水果疗法；气功疗法；放松疗法；针灸及穴位刺激疗法；体育锻炼疗法；听音乐减轻精神压力，保持平衡心理；足底按摩、耳穴治疗等。
食品宜忌
(1)碳水化合物食品：
适宜的食品——米饭、粥、面、粉汤、芋类、软豆类。
应少吃的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
(2)蛋白质性食品；
适宜的食品——脂肪少的食品，如牛、猪的瘦肉，白肉(即鸡、鸭肉)，鱼以及蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)，还有大豆制品(豆腐、豆浆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)。
应少吃的食品——脂肪多的食品，如牛、猪的五花肉、排骨肉，鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等，以及以上食品的加工品(如香肠等)。
（2）限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时多采用植物油。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，预防中风。
（3）适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。其中植物蛋白占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白能防止脑卒中的发生。每周还应吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。
（4）多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。
（5）膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下。
（6）多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善心肌能力和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。
高血压患者在日常生活中应该注意限制钠盐的摄入，饮食应该以清淡为主，少吃咸的东西，吃盐过多会使血管和血压升高，每天吃盐量应该在五克以下为好。
还应该少吃甜食，甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，促进动脉硬化。
少吃动物脂肪，因为动物含的胆固醇比较高，可加速动脉硬化，比如动物的肝，脑，心应该少吃。
有抽烟喝酒习惯的朋友还应该戒烟戒酒，有烟酒嗜好会因为烟酒的刺激而引起心肌梗塞。
另外还多应该吃一些食用菌类，像信和安堂虫草花，其含有的甘露醇等物质，能够帮助清除自由基、扩张血管，从而达到稳定血压的作用。
应该多吃一些优质蛋白和维生素的食物，比如鱼，牛肉，瘦肉，鸡类和豆类及豆制品。
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母亲终于战胜了高血压
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一、饮食注意
限制食用含胆固醇多的食物，如肉食动物的脑、肝、心、鱼子、肥肉、猪肉、黄油、骨髓等。每日进食胆固醇的总量应在300mg以下。如果血脂持续过高，应该配合喝些芝元tang塔罗
藏
降
茶，通畅血流，改善大脑、心脏、肾脏及眼底动脉血液供应，平稳降压。
二、多锻炼
1、常练太极拳动作柔和、可使肌肉放松，血管松弛，促使血压下降。打一套太极拳或做气功（放松功、站桩功），收缩压可一次性地下降10毫米汞柱。
2、做体操运动部位均匀，运动量适中。
3、步行快步行走每天1—2次，每次30—45分钟，行程约2000米，在每天下午、黄昏、睡前均可进行，可使收缩压下降4—6毫米汞柱。
4、游泳游泳是种极好的全身运动，坚持每周1—3次，必有好处。
三、精神调节
人的精神状态和情志变化，与疾病的发生发展有密切关系。高血压病人在大喜、大悲、盛怒、惊恐时，常使全身血管过度收缩，血压突然升高及脑血管活动失调，导致脑溢血的发生。因此，高血压病人要善于控制自己的情感，保持情绪的相对稳定。
四、慎于起居
强体力劳动或超量运动可使心脏排血量增加，全身肌肉收缩，腹压增高，血液相对集中于较大血管，引起血压升高而诱发中风。因此，高血压患者应戒过度劳累，注意劳逸结合，尤其是从事脑力劳动的高血压病人，更要注意白天适当休息，夜间保证睡眠。
(1)碳水化合物食品：
适宜的食品——米饭、粥、面、粉汤、芋类、软豆类。
应少吃的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
(2)蛋白质性食品；
适宜的食品——脂肪少的食品，如牛、猪的瘦肉，白肉(即鸡、鸭肉)，鱼以及蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)，还有大豆制品(豆腐、豆浆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)。
应少吃的食品——脂肪多的食品，如牛、猪的五花肉、排骨肉，鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等，以及以上食品的加工品(如香肠等)。