圆白菜 泡菜怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

准备食材 －

圆白菜 1颗
红萝卜 1个
辣椒面 10g
朝天椒 20g
苹果 1个
冰糖 50g
盐 5g
－ 步骤 －

1.手撕包菜，撕到你可以接受的大小，当然不如切的整齐，红萝卜去皮切小长条，为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐，腌出水。

2.苹果去皮切小丁，这里加苹果是为了发酵用的，整个过程中没有加醋，原来我妈做还加过洋葱，也是提味用，我没有加。想吃辣朝天椒切碎。加入辣椒面，加糖水，少量盐搅均匀。

3.全部伴在一起。在盆里腌一个小时，中间搅拌几次，好让入味。

4.装进干净的容器，等着腌三天左右就可以啦。灰常简单，吃起来也爽口。