味精是酶工程的典型产品之一,是否正确?

Question

如题所述

Answer 1

【错误】
本题考查科技。
酶工程是利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，借助生物反应装置和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术，包括酶的固定化技术、细胞的固定化技术、酶的修饰改造化技术及酶反应的设计等技术。日常应用有酶洗衣服。
发酵工程利用微生物生长速度快，生长条件简单以及新陈代谢过程特殊等特点，在合适条件下，通过现代工程技术手段，由微生物的某种特定功能生产出人类所需的产品称为发酵工程，有时也称微生物工程。日常应用有酿酒，味精，榨菜，馒头，酱油。故味精是发酵工程的典型产品之一。
故表述错误。