鱼腥草消炎用叶还是根

Question

如题所述

Answer 1

1. 凉拌食用：推荐使用根部
折耳根的根部口感脆爽，适合凉拌食用。相比之下，折耳根的叶子在凉拌时可能会变得软烂，且长时间放置后容易变色和口感变差，更适合用作点缀装饰而非主菜。
2. 泡水喝：叶子更为适宜
将折耳根用于泡水饮用时，叶子的药效成分更易溶解于水中，而根茎部分则需要煎煮才能释放其有效成分。因此，若目的是简单地泡水饮用，选择叶子更为合适。
3. 食用功效：叶部和根部相似
折耳根的叶部和根部在营养成分和药效上相似，都具有清热解毒、消痈排脓、利水通淋的功效。适合用来治疗肺痈胸痈、肺热咳嗽、热毒疮疡以及湿热淋证等症状。