“how interesting English is”使用how而不是what的原因是因为how表示程度或者方式，而what表示事物或者物品。在这个句子中，how表示“多么有趣”，表示强调程度和方式。
具体来说，how引导的疑问句通常用来询问程度、方式、时间、数量等概念，而what引导的疑问句通常用来询问事物或物品的名称、定义、特征等。
使用建议：
1.掌握疑问词的用法：
在英语中，疑问词的用法是比较固定的，需要掌握各种疑问词的用法和意义。
2.理解疑问词的区别：
在使用疑问词的时候，需要注意它们之间的区别，选择合适的疑问词来表达自己的意思。
3.熟练掌握各种句型：
在英语中，有很多不同的句型可以用来表达不同的意思，需要在实际使用中多加练习和积累。
总之，在使用英语表达的时候，需要注意选择合适的疑问词，掌握各种句型和语法知识，并在实际使用中多加练习和积累。
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