如题所述
蜂蜜放在冰箱里,也不一定会变成固体以及变白。大家所说的固体其实就是蜂蜜结晶后的情况,结晶是蜂蜜的一种正常物理现象,在条件适合的情况下,蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断析出并连接在一起,最后形成结晶体。
蜂蜜结晶后,颜色会相对浅一些,有些为水白色的蜂蜜,结晶后颜色就是白白的。但是影响蜂蜜结晶的因素有很多,大家最好不要以结晶来判断蜂蜜的真假。