金线莲是一种药用价值极高的植物，其全草入药，味道甘平，具有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等多种功效。它被用于治疗诸如咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎等复杂病症，甚至在治疗乳癌方面也有积极效果，被誉为“药王”。
金线莲生长在人迹罕至的原始森林，对自然环境要求极高，因此极为罕见，被福建省列为濒危药用植物。它曾是皇宫专用的御品，现今也被广泛用于高档餐饮，如煲汤，被认为能增强新生儿的免疫力，预防肠胃疾病并清除胎毒。
用法方面，例如用30克洗净的金线莲草与猪排骨或瘦肉一同炖煮，加入适量盐和味精，适用于多种疾病，如咳血、肾炎等。另外，金线莲与鸡肉或鸡蛋炖煮可用于治疗风湿性关节炎，而与猪肉、福建莲座蕨等草药结合的食疗方则针对风湿性关节炎和风寒湿痹有良好疗效。金线莲的食疗食谱丰富多样，如金线莲鸡汤、猪心汤、蛇汤、排骨汤等，皆能提供清热、降肝火等功效。
金线莲别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有“药王”、“金草”、“神药”、“乌人参”等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。