儿童吃以下食物可以提高免疫力：
1. 新鲜蔬果
儿童多吃新鲜蔬果，如苹果、橙子、菠菜等，可以获取丰富的维生素和矿物质。这些营养物质有助于增强免疫系统，提高抵抗力，对抗疾病。蔬果中的抗氧化物质也有助于保护细胞健康，维护免疫系统的正常功能。
2. 优质蛋白质
蛋白质是免疫系统发育的重要营养物质。儿童可以通过摄入鱼肉、鸡蛋、奶制品等富含优质蛋白质的食物，来促进免疫系统的发育和完善。
3. 坚果与全谷类
坚果和全谷类富含锌、硒等微量元素，这些元素对免疫系统的正常运作起着重要作用。适量摄入这些食物可以增强儿童的免疫力。
4. 菌菇类食物
菌菇类食物如蘑菇、香菇等，含有丰富的多糖类物质，这些物质有助于调节免疫系统，提高儿童的抗病能力。
详细解释：
儿童的免疫系统还在发育阶段，因此需要通过饮食来摄取足够的营养物质来支持其健康成长。新鲜蔬果中的维生素和矿物质是提高免疫力的关键。维生素C、维生素A、锌等营养素都有助于增强免疫细胞的功能。
优质蛋白质是免疫系统发育的基础。蛋白质不足会影响免疫细胞的生成和功能。因此，儿童应摄入足够的鱼肉、鸡蛋、奶制品等食物来获取优质蛋白质。
此外，微量元素如锌和硒也对免疫系统起着重要作用。坚果和全谷类食物是这些微量元素的良好来源。适量食用这些食物有助于增强儿童的免疫力。
菌菇类食物中的多糖类物质具有调节免疫系统的作用。这些物质可以刺激免疫细胞的活性，提高儿童的抗病能力。因此，将菌菇类食物纳入儿童的日常饮食中是有益的。
总之，儿童应通过多样化的饮食来摄取各种营养素，以支持免疫系统的健康发育。以上提到的食物都是提高儿童免疫力的良好选择。