蓝宝石股票包括：
1. 晶盛机电(蓝宝石领域)：晶盛机电是一家专注于晶体生长设备及整体解决方案的企业，涉及蓝宝石的制造和应用领域。因此，其股票与蓝宝石产业紧密相关。
2. 国星光电和聚灿光电科技的股票：这两家公司同样涉及到蓝宝石的生产和销售领域，他们的股票价格受到市场对于蓝宝石行业走势的影响。投资蓝宝石股票，这两家公司也是不错的选择。
以下是详细的解释：
蓝宝石是一种非常珍贵的宝石材料，具有优异的物理和化学性能，因此在消费电子、光学仪器等领域有着广泛的应用前景。随着科技的发展和应用领域的不断拓展，蓝宝石的市场需求也在持续增长。在这样的背景下，涉及蓝宝石制造和应用的上市公司成为了资本市场的热门投资对象。晶盛机电作为该领域的领军企业，其股票自然受到投资者的关注。此外，国星光电和聚灿光电科技等公司在蓝宝石的生产和销售方面也有涉足，他们的股票价格也随着行业的发展趋势而波动。因此，投资者在选择投资这些公司的股票时，应充分了解行业的市场走势和公司的发展前景。同时请注意投资风险，做好投资前的调研和风险评估工作。