郑州工业贸易学校的专业设置丰富多样，涵盖了不同层次和领域的教育。以下是各系部的主要专业:
地质矿产勘察系提供地质调查与找矿、宝玉石鉴定与营销等专业，均为初中起点的5年制大专和3年制小中专课程。
地质工程系包括水文地质与工程地质、测量工程技术、地球物理勘察技术以及岩土工程技术等，钻探技术同样为可选专业。
电子及信息工程系设有计算机及应用、电子信息工程技术、计算机网络技术，以及电脑艺术设计、电子电器和汽车电子等，同时还有地质工程信息处理专业。
经济管理系专长于会计、电子商务、物流管理等商业领域，有助于培养学生的商业素养和实践能力。
基础学科部则涵盖了涉外文秘、涉外文秘（涉外汉语方向）、涉外汉语、现场管理、健康促进、公共营养、市场营销和数控操作技术等，国际经济与贸易也是该系特色专业。
学校致力于提供全面且实用的专业教育，以满足不同学生对于职业发展的需求。
郑州工业贸易学校（原郑州地质学校）建校于1956年，是一所面向全国招生的首批国家级重点中专学校，现隶属于河南省教育厅。2001年被河南省教育厅认定为河南省十所中等职业示范学校之一，2005年被教育部等七部委评为全国职业教育先进单位和国家计算机应用与软件领域技能型紧缺人才培养培训实训基地。