做法，菠菜鸡蛋汤怎么做好吃，菠菜鸡蛋汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 菠菜150克清洗干净，
2. 切成适口的小段。
3. 锅中加入适量清水，
4. 烧热至沸腾。
5. 在另一个碗中，
6. 倒入适量面粉，
7. 慢慢加入清水，
8. 调成面糊。
9. 锅中水开后，
10. 放入菠菜段，
11. 加入适量盐和鸡精，
12. 调味并煮两分钟左右，
13. 直至菠菜变软。
14. 然后倒入面糊，
15. 迅速搅拌成絮状。
16. 煮至面糊熟透。
17. 最后，
18. 打入一个鸡蛋，
19. 轻轻搅散。
20. 滴入几滴香油，
21. 增添香气。
22. 煮至鸡蛋凝固，
23. 汤品即可出锅享用。
24. 这样制作的菠菜鸡蛋汤，
25. 既鲜美又营养，
26. 是一道家常的好汤。
27. 注意：菠菜中的草酸，
28. 会与豆腐中的钙结合，
29. 形成不易吸收的复合物。
30. 因此，在烹饪前，
31. 最好先将菠菜焯水，
32. 以降低草酸含量，
33. 保留豆腐中的营养成分。