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买到一包百奇巧克力棒'为什么巧克力表面都是白色呢?有人知道吗?
如题所述
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推荐答案 2014-10-15
表面发白,因为巧克力中含有
可可脂
。天热分解,天冷重新凝结造成的,不是质量问题,但影响口感
过了夏天的巧克力,不论什么牌子,这种现象普遍存在的。
追问
对身体应该没影响把'
追答
不影响的。
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第1个回答 2023-08-19
巧克力表面出现白色是正常的现象,通常是由于储存巧克力的环境温度变化引起的。当巧克力暴露在高温环境中时,巧克力中的可可脂会融化,然后随着温度的降低,可可脂会重新凝固,形成结晶体,这些结晶体在巧克力的表面形成白色斑点。因此,巧克力表面的白色并不影响其口感和食品安全,但可能会影响其外观和口感。要避免这种情况发生,可以尽量保持巧克力的储存温度稳定,不要让巧克力的温度波动太大。
第2个回答 2014-10-15
制作的时候可能有白巧克力在里面,
第3个回答 2014-10-15
生产日期看了吗
追问
生产日期还没有过的
追答
那就不知道了
追问
是不是这里说的这个情况呢
追答
是的
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