柳城辣椒酱做法？

Question

如题所述

Answer 1

煮面或者炒一些菜时，我喜欢放点辣椒酱，每次买的很快都吃完了，昨天看到菜市场卖的辣椒很好，就买了一些回来想做辣椒酱，柳城辣椒酱具体做法如下：

一、用料  

青/红辣椒    500克    

大蒜    一把    

老姜    1大块    

盐    适量    

二、具体操作步骤：

1、大蒜剥皮，青红辣椒（红辣椒不够、加了的青辣椒）老姜洗净晾干水分。

2、我是把辣椒剪成小段再用破壁机打的，也可以不剪。我把食盐也加入一起打，免得后面拌不匀。

3、全部打完装入干净的瓶子里，不要加太满哈不然会溢出。

4、瓶子口再用保鲜封一下再盖盖子。放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子舀出来即可。既可以当佐料，又可以下饭，想怎么吃就怎么吃。