萝卜大肉馅饺子的做法如下：
用料：肉馅300g、青萝卜460g、胡萝卜半根、大葱1棵、生姜20g、十三香8g、金龙鱼花生油适量、盐13g、鸡精3g、酱油8g、香油5g、鸡蛋1个、饺子皮600g。
步骤：
1、准备好肉馅。
2、大葱和生姜洗干净分别剁碎，放在肉馅上。
3、放上十三香。
4、炒锅内倒入适量的金龙鱼花生油烧热。
5、将烧热的金龙鱼花生油浇在十三香上面。
6、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
7、青萝卜和胡萝卜洗干净擦成丝。
8、焯一下水，捞出过凉水，攥去多余的水分。
9、剁碎。
10、将剁碎的萝卜和肉馅放在一起。
11、放盐、鸡精、酱油和香油搅拌均匀。
12、打入一个鸡蛋搅拌均匀。
13、饺子馅做好了，闻起来好香啊。
14、取一个饺子皮，放上萝卜大肉馅，将边缘捏紧。
15、然后首尾相连再捏紧，整一下形，一个漂亮的元宝饺子就包好了。
16、全部包完，烧水煮饺子。
17、煮好的饺子装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-04
猪肉剁馅，切姜末倒入馅内，花椒水分次倒入馅里，朝一个方向搅拌，倒入生抽，老抽适量，蚝油适量，把萝卜切丝，放热水焯水，挤掉水分，放入肉馅中，放盐，香油，鸡精拌匀即可。
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