请问如何确定水蒸蛋熟了啊

Question

如题所述

Answer 1

蛋液凝固后就代表熟了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、盐 1小勺、香葱 1根、油 一勺、火腿肠 半根。

1、把蛋放进碗里，用筷子或打蛋器充分搅拌。

2、充分搅拌让蛋黄蛋白充分融合，放一勺盐在吃饭的小碗里，加满水，搅拌后倒入蛋液里，一半两个蛋需要一碗半的水。

3、搅拌好就放植物油，放一勺量就够了，放好后搅匀。

4、放进锅里，加少量水，盖上锅盖，开大火，烧两分钟，转小火5到七分钟。

5、把火腿肠切成自己喜欢的形状。

6、等蛋液凝固后，放上切好的火腿肠，在焖两分钟，然后出锅，撒上香葱，这样就完成了。