空腹不能吃玉米和红薯。
早上空腹不宜吃粗糙食物，由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，红薯中含有单宁酸和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食玉米、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。玉米成分中的葡萄糖等单糖成分多，肠道吸收快，会导致血糖、尿糖受到明显影响。
扩展资料
不能空腹吃的食物
1、西红柿
含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石，尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时，更易发生这种情况。
人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求：所以，西红柿不宜空腹吃。
2、牛奶
牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，如面包、饼干类。或餐后两小时再喝，或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
3、豆浆
空腹喝豆浆，没有进食其它食物，豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富，空腹喝豆浆时，它只能代替淀粉作为能量被消耗掉，而不能作为蛋白质被身体吸收，达不到补充营养的作用。而且空腹喝豆浆还会加重胃肠负担。
4、蜂蜜
空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。
参考资料来源：人民网-空腹吃这18种食物等于自杀
参考资料来源：人民网-早上不宜吃玉米窝头红薯 7种人不适合吃粗粮
参考资料来源：人民网-糖尿病人能不能吃玉米？