猫咪是否可以品尝出甜味？

Question

如题所述

Answer 1

猫感觉不到甜味。

猫的味觉器官是位于舌根部的味蕾和软腭、口腔壁上的味觉小体。猫不光能感知酸、苦、辣、咸味，选择适合自己口味的食物，还能品尝出水的味道，这一点是其他动物所不及的。不过，猫对甜味并不敏感。总的来说，猫的味觉还不是十分完善的。

大多数哺乳动物的舌头都有味觉感受器——细胞表面的一种蛋白，当有食物进嘴的时候会激活细胞的内部运作而发送一个信号给大脑。味的感受器通常由两个不同的基因——Taslr2和Taslr3产生的两对蛋白组成。

曾经有研究人员从包括一只虎和一只印度豹在内的6只猫科动物身上提取了唾液和血液样本，结果发现它们全都有一种带有缺陷的基因，而其它哺乳动物正是用这种基因生成舌头上的“甜味受体”。

“甜味受体”由两种分别称为“T1R2”和“T1R3”的蛋白质形成，可是猫科动物由于基因有缺陷不会形成这两种重要蛋白质中的一种T1R2。也正是如此，猫咪就不喜欢吃甜食了，因为这在它们那里根本是一种无味道的食物。  

猫咪喜欢吃奶油的真正原因

食物吸引猫咪并不是靠着观念上的咸味或是甜味，对猫咪来说，能吸引它们的是气味。猫咪通常都是通过嗅觉感受食物适不适合自己的口味，而不是靠尝一下。

人类是杂食动物，糖分是我们的能量源，因此有营养素成为能量源时，我们就认为那是甜味的，在吃奶油时会觉得甜甜的很好吃。但猫咪是食肉动物，蛋白质才是猫咪的能量源，因此如果猫咪喜欢吃奶油，也并不是因为喜欢奶油的甜味，吸引猫咪的是奶油里的脂肪含量。