第1个回答 2017-05-27
1.糯米泡一夜
2.五花肉切块
3.用盐,糖,料酒,老抽,姜粉,五香粉,鸡精搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,腌制入味。
4.粽叶和粽绳也泡一夜
5.第二天洗净粽叶和粽绳
6.糯米淘洗干净,用腌制猪肉的料汁搅拌均匀
7.两片粽叶叠在一起,对折成三角杯子形状
8.放入一勺糯米,放入一块猪肉,为了有肥有瘦,我把肥瘦肉分开,一块肥,一块瘦,再放入半个咸蛋黄。
9.盖上一勺糯米,捏牢下面的杯子
10.杯子上面的粽叶折回来,盖在杯子上面
11.用粽绳捆住。
12.放入锅里,加水,水要加满,以防干锅。
13.盖上盖子,开火煮一个半小时即可。
14.买的咸鸭蛋自己剥的蛋黄,颜色没有那么红亮,但是味道还是不错的,尤其里面的肉,太好吃了。