1、闻气味
真正的蜂蜜闻起来纯净自然,带有一丝花香,而假蜂蜜闻起来刺鼻。
2、晶体识别
假蜂蜜不结晶,但有些假蜂蜜加的糖在一定条件下也会沉淀,在瓶底形成沉淀。真正的蜂蜜晶体是柔软的,可以很容易地扭曲在手指上,有一种微妙的感觉。假蜂蜜沉淀的白糖更浓。当放在手指上时,会有砂砾的感觉。
3、看看光泽和颜色
因为蜂蜜含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉,所以看起来不太明亮,呈淡黄色或琥珀色,颜色较淡为佳。假蜜是由白糖或糖浆模拟而成,色泽鲜艳,通常为淡黄色或深黄色。
此外,蜂蜜的颜色是由于蜂蜜含有不同的花粉而造成的。因此,暗蜜比淡蜜更有营养,但暗蜜也往往含有比较强烈的气味,如荞麦蜜;淡色蜜一般是芳香的,如桉树蜜。
扩展资料:
蜂蜜的好处:
蜂蜜中的果糖和葡萄糖可以被快速吸收,用于改善血液循环。人体疲劳时,服用蜂蜜,15分钟即可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人,冲蜂蜜水可以使他们精力充沛。在比赛前15分钟服用蜂蜜的运动员可以帮助他们提高体能。
蜂蜜中所含的脂肪酸能促进肠道活动和蠕动。富含维生素和矿物质,具有调节胃、胃的功能。它能排出体内毒素,改善便秘。葡萄糖和果糖不会加重胃的负担。
蜂蜜是帮助睡眠的良药,因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜,加上用温水冲制,就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
参考资料来源:人民网-市场上蜂蜜品种繁多 5大绝招辨别真假蜂蜜
参考资料来源:人民网-蜂蜜的功效 蜂蜜对女性的6大好处