饭店怎么经营才能吸引客人

Question

如题所述

Answer 1

饭店经营能吸引客人的方法有：味道鲜美、价格适中、舒服的氛围、卫生环境、服务态度。

1、味道鲜美

所聘用的厨师要熟悉自己店里所做佳肴的特色。现在很多人都讲究好味道，如果一个餐饮店的味道好吃，能够满足大多数人群的胃口，那么即使店面是很小的，那么你也不需要担心人流量，只要你家的味道好吃，顾客自然就上门了。所以味道鲜美是吸引顾客的一个重要因素。

2、价格适中

定价要适中，不同类型的人来吃的话，价格都能满足他们。如果是连锁餐饮店，可以选择适当的价格。如果定价太低，会造成顾客的反感。比如，某餐饮店定价太高，顾客不愿吃。价格适中的话这样既能保持利润留住顾客也是为未来店铺的可持续发展打下基础。

3、舒服的氛围

餐饮服务是顾客服务态度的直接反映，一个好的服务态度会让顾客对你产生好感，而且会主动的让你对他有好感。所以餐饮经营者要想吸引顾客，必须要给顾客一个热情、愉快、舒适和温馨的环境。

4、卫生环境

健康是顾客长久来你们餐饮店的第二要素。许多餐厅为了吸引顾客，不惜降低餐厅成本，不惜缩短营业时间，但这样做并不能达到预期效果。餐饮店是顾客放松吃饭的地方，他们希望所吃的是放心的健康的，同时他们也希望餐馆能够保持良好卫生状况。

5、服务态度

服务态度是吸引顾客的关键。一个服务态度好的人必定会让顾客有更好得服务。因此餐饮企业要有良好的服务态度，要对客人始终保持热情，以更好地服务于客人为目标而努力！顾客到店用餐后，店内服务员要热情地为他们服务。