公认最好喝的茶有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。
1、西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州的西湖区,外形扁平光滑,色翠略黄似糙米色,滋味物山甘鲜醇和,略有豆香,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。
2、信阳毛尖
产于河南南部大别山区的信阳市、产地有“前袜五山两潭”的说法,外形“细圆紧直”,峰尖显露,汤色清绿、香气清远,饮后回甘生津,略有板栗香。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春中春别名吓煞人香,产于苏州太湖洞庭山,条索紧结、卷曲成螺,白毫毕露,叶芽幼嫩,茶汤明亮,口感清香浓郁,甚至此茶还有一句有趣的顺口溜:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。
鉴别茶的好坏可以从以下几个方面进行判断:
1、外观:好的茶叶外观整齐,色泽鲜亮,叶片完整;而劣质茶叶可能有破碎、叶片不规整、色泽暗淡等。
2、香气:好的茶叶有清香高雅的芳香,茶叶的香气持久且纯正;而劣质茶叶可能有异味、杂质味或香气不够纯正。
3、叶底:好的茶叶叶底完整,色泽均匀;而劣质茶叶叶底可能有破碎、杂质多或颜色不一致的情况。
4、汤色:好的茶叶汤色明亮透亮,色泽均匀;而劣质茶叶汤色可能暗淡或有浑浊的情况。
5、味道:好的茶叶口感鲜爽、持久,有丰富的层次感;而劣质茶叶口感可能平淡、苦涩或有异味。