自制杨梅罐头能保存1年左右。
杨梅的季节很短，新鲜的杨梅也不好储存，冷冻占地方，做成罐头最方便。自制杨梅罐头能保存一年左右。虽然手工杨梅罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，杨梅罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免损害身体健康。杨梅罐头要存放在干燥、阴凉、通风处。
杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是杨梅。
杨梅的保存
1、冷藏：将杨梅放入冰箱冷藏室保存的话，一般能够保存大概2-7天，具体能够保存的时间主要视杨梅的新鲜程度以及表面完整度来决定，如果杨梅表面遭到破坏，变质的速度也会加快，冷藏后的保存时间也不长。
2、冷冻：将杨梅冷冻保存的话，能够保存的时间较长，大概能保存1-2个月的时间，但一般不建议将杨梅冷冻保存，长时间低温冷冻，很可能使杨梅出现冻伤的情况，杨梅的水分也会出现大部分流失，营养价值及口感都不如新鲜杨梅。
以上内容参考百度百科-杨梅
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