煮海螺的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

煮海螺的正确方法如下：

材料/工具：新鲜海螺、盐水、油、葱、姜、蒜、生抽、芥末、料酒、糖。

1、将新鲜的海螺放入盐水中浸泡半小时，让它吐出脏东西。

2、将海螺捞出，冷水下锅，加入葱、姜、油、料酒适量，开盖煮5分钟。

3、等待期间调蘸水，小碗内根据个人口味加入生抽、蒜泥、姜末、芥末、糖。

4、舀出浮沫后再煮5分钟。

5、关火后在汤汁内泡3分钟，捞出即可。