有人对社保新政产生了误解，其实无论有没有出台社保新政，餐馆老板都要给雇佣的员工买社保，这早在之前的法律就做出了明确规定。
1、给员工缴纳社保是强制义务，而我国个体户普遍不缴纳
据《社会保险法》、《劳动合同法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。为劳动者参加社会保险并依法缴纳社会保险费，是用人单位的法定义务，该项义务不能由用人单位和劳动者通过约定变更或者放弃。当然，用人单位也包括个体工商户。
只是我国在这方面的意识不强，久而久之，即便出台了相关的法律规定，很多个体户都不知道，甚至直接不给员工缴。无论是餐饮店，还是其他种类的个体店，大多是夫妻店，或者雇佣1~2个工人，规模小，大多数经营者也不知道有社保这回事，觉得光发工资就足够了。
2、员工不知道、甚至不敢维护社保权益，个体户或难支撑社保费用开支
对于打工者而言，他们也不知道自己有这个员工权益，觉得有份稳定的工作就好了。即便知道，也不敢跟用人单位提，毕竟处于“弱势一方”。大家非常清楚，去哪都几乎如此。可以说，不缴纳社保已经变成了个体户行业的“鲜明特征”。
不过，话说回来，个体户店小薄利，赚不了多少钱，如果还要给员工缴纳社保，经营成本必定大大增加，估计很多店都开不下去了，因此这是个很棘手的问题。
3、企业不如实缴纳社保，如今改由税务部门严格征收
再来谈社保新政，这个指的是之前个人所得税和社保费分别由税务和社保部门征收，现在改为由税务部门统一征收。那么，这样会带来什么影响呢?
简单来说，以前个税是单位按照员工实际工资申报，而社保费用普遍不会如实申报——单位在向社保部门申报社保缴费基数时，往往会按照当地社会保险缴费标准的下限缴费。《中国企业社保白皮书2017》中显示，2017年只有24.1%的企业按全部工资缴纳社保，而22.9%的企业按最低下限缴纳社保，22.9%的企业按企业自行分档，11.3%的企业按部分工资缴纳。
与个税按工资为基准计算不同，社保费是取社会平均工资的一个范围计算，社保费会出现一个缴费区间，大多数用人单位(企业)会按照“最低标准”来缴纳，笔者找了广州市缴纳社保费用的图，大家可以参照一下。
然而社保新政出台之后，税务部门如实掌握用人单位的雇佣员工情况，用人单位只能按照员工的实际工资如实缴纳社保，不能拖欠员工的社保费，否则就要承担违法后果。
如果你要给手底下员工缴社保，就直接按照你所在城市的社保缴费基数范围来定，具体基数和社保缴纳比例多少，建议你咨询当地社保部门。