酵母菌培养中为什么有的时候是培养液决定k值,有的时候又是培养液中的葡萄糖质量分数决定k值？

Question

如题所述

Answer 1

A、葡萄糖是酵母菌生存的碳源，碳源的供应有利于酵母菌的生长，但浓度过高会引起酵母菌渗透失水，A错误；
B、培养时，外界葡萄糖浓度过高，渗透压过高会导致酵母菌渗透作用失水而发生质壁分离，B正确；
C、水是新陈代谢不可缺少的物质，酵母菌细胞中水分减少，抑制了酵母菌的新陈代谢，C错误；
D、酵母菌在有氧或无氧的条件下都可以氧化分解葡萄糖，D错误．
故选：B．