醋精里面的冰醋酸有什么作用

Question

如题所述

Answer 1

醋精的做法及营养知识详细介绍
醋精知识介绍：人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3
-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。

Answer 2

醋酸又称乙酸，其固体称为冰醋酸(凝固点16.6°C)。醋精是人造醋，浓度很大，有些固体不足为奇。