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生粉能不能和面粉一块吃?
如题所述
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推荐答案 2020-03-16
生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉
凉皮
等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如
鱼香肉丝
)时用生粉加
料酒
把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
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面粉
加
生粉能不能
做饼
答:
可以
。生粉基本成分就是玉米、马铃薯、红薯等提取的淀粉。加面粉里能使营养成分多样化,改善口味等特点。1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,...
面粉跟生粉
放
一起
放在粥里不会中毒吗?
答:
面粉和生粉
都是在日常烹饪中不可缺少一种添加剂和调料,如果把面粉和生粉放在
一起
,放在粥里面,他是不会中毒的,但是如果生粉放在粥里面的话,他可能会使粥变得更加黏稠不好看
面粉能和生粉
混
一起
做饼吃吗?拜托了各位 谢谢
答:
可以的
,加点肉粒,火腿或者放入自己喜欢的蔬菜,如豆角,辣椒等。但是我觉得生粉不要放太多,煎出来太软而且又粘糊的。
生粉可以
放在
面粉一起
做鸡蛋糕吗?
答:
生粉可以
放在
面粉一起
做蛋糕的。生粉在中餐里指的就是淀粉,作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称,其种类繁多,包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。淀粉不溶于水,和水一起加热至60℃左右时,会糊化变成胶体状的溶液,而勾芡正是利用...
面粉能和生粉
混
一起
做饼吃吗?
答:
不可以
的 低筋
面粉
是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整 低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、...
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