黑芝麻油是不是胡麻油？两者有什么区别

Question

黑芝麻油是不是胡麻油？两者有什么区别

Answer 1

黑芝麻油，一般是指黑芝麻榨的油，胡麻油不是黑麻油，黑麻油是黑芝麻压榨的，胡麻油是亚麻籽压榨的。这两种油都可以在孕妇坐月子时食用。
芝麻油多用于凉拌，或者出锅的时候放，这样胡麻油中的DHA、ARA的成分保全的最好。

亚麻籽是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区，尤以内蒙古高原的胡麻子品质为优。台湾保留了从隋代开始就用胡麻油坐月子的传统，但因台湾不产胡麻，常以香之缘黑芝麻油代替。

胡麻油不同于一般食用油呈金黄色，胡麻油在光线下是呈现透明的褐红色，对光看正宗胡麻油为橙红色。一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。黑色的胡麻油一般就是挂着羊头卖狗肉的黑麻油，或者掺入黑麻油的胡麻油。

黑麻油的作用

黑芝麻油含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻油含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻油含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用，还用于养发，防脱发之功效。

黑芝麻油的营养成分
蛋白质含量平均为20%左右、维生素、矿物质和微量元素、芝麻木脂素、芝麻黑色素
黑芝麻油适宜和禁忌人群

1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

Answer 2

不一样哦，原料不同。

黑麻油的原料是 黑芝麻（普通）。
胡麻油的原料是 亚麻籽（珍贵），据说坐月子吃最好。

Answer 3

不是，黑麻油的原料是黑芝麻，是（非常普通）。而胡麻油的原料是亚麻籽，亚麻籽是非常（非常珍贵）。女人生小孩子，坐月子吃了最好。

Answer 4

黑芝麻油不是胡麻油。
黑芝麻油就是黑芝麻榨的；胡麻油是用亚麻籽榨的。
但都是素油，适合凉拌。

Answer 5

黑芝麻油是芝麻做的比较香胡麻油是麻的。