智慧餐厅简单来说就是“互联网+食堂”。从备餐、结算、订餐洗消全部可以自动化。
举个例子:
在传统的食堂,需要收银员结账,需要阿姨洗碗,需要有专门的人员进行饭卡充值,管理人员则需要随时巡检处理问题。一个1000㎡的食堂,包括厨工、洗碗工、打菜阿姨等等要20人左右,常常人浮于事。高昂的人工投入和低下的工作效率,让食堂很难长久盈利。
而在智慧食堂,收银、洗消、充值这些工作都由自助化设备完成,人工可大幅度缩减。另外手机订餐、净菜售卖、人脸支付等等功能的运行,让消费者体验更上一层楼。通俗一点讲,就是运用了技术手段做到了降低人工、提高效率、提升满意度。