粘大米怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

无论是檽米还是稻米，都能够碾磨以后作出小麦面粉，而檽米制做出去的小麦面粉称为粘米粉，可是稻米制做出去的小麦面粉不叫大米粉，而叫黏米糊。应用稻米制做出去的糯米粉它的口味和粘米粉都一些相近，并且光泽度水平也是类似的。可是黏米糊在制做的全过程中却和粘米粉一些不一样，因而黏米糊怎样制作才会美味呢?

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黏米面怎么做好吃
糯米面又叫粘米粉，黏米面也叫大米粉。差别：血压粘米粉呈奶白色，欠缺光泽度，稻米粉红色白清澈。 血液用手指搓之，粘米粉粉状粗，大米粉粉状细。 补充粘米粉自来水调为的面糊，手捏黏性大，大米粉自来水调为的面糊，手捏黏性小。

黏米面炸糕的做法：

主要材料：糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油

关键作法：炸

操作流程：

1：把糯米面放水揉面，不可以过软，尽可能硬一些.随后便是醒，醒的时间长一些.能够前一天夜里就和好啦。

2：便是把一小块江米面团按扁，尽可能薄一些，添加馅，再包起按扁了。

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黏米面怎么做好吃
3：锅中加点油放进混沌皮小火煎至两面金黄色烂熟就可以。

黄粘米混沌皮的制做流程：

1.将酵母菌融进100克冷水中，一点点加到黄米面中，用筷子混和匀称;

2.一点点添加剩下的冷水，用筷子混和至黄米面可充足黏合;

3.用力将黄米面揉匀、揣平，放进盛出温开水的炒锅中，发醇1-2个钟头;

4.将发醇好的黄米面添加少量碱，中合一下酸值，揉匀;

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黏米面怎么做好吃
5.取50克黄米面，用力阖家团圆，用手碾成圆片，放进30克豆馅，右手托着，用左手手掌送到收边，用双手将面糊拍成饼形;

6.锅中油六成热，关文火，放进黄米面粘饼，煎至双面金黄色，加少量水，盖上盖子，水收至将干盛出就可以。

Answer 2

我个人是比较爱吃像粽子或者打糕，这种做法就是说粽子的话就这个大家都知道，打糕呢，就是说把这个粘大米煮熟之后，嗯给他打烂糊了，打成泥这样式的去做的一种spider就是念大米粥，这是我比较爱吃的一种吃法。

Answer 3

粘大米左成年米糕，或者是做成红米的，也可以做成一些蒸糕来吃，都非常的容易消化，而且对于体质比较弱的人来说也更加容易吸收，大家可以试一试这些方法

Answer 4

主料
江米
400g
大米
300g
辅料
金丝小枣
适量
红饭豆
适量
步骤

1.江米

2.大米

3.金丝小枣、红饭豆

4.四种食材放到一起

5.洗两遍，加入适量的水

6.放到电压力锅里蒸10分钟。好了后焖10分钟开盖

7.盛出来，可以吃了本回答被网友采纳

Answer 5

可以加工成粘面，做成粘豆包和烙年糕饼都不错