不存在好坏，猪肉印章有很多种颜色，除了蓝色、红色，还有绿色、紫色等，只是颜色不同，代表的意义是一样的。只要是圆形章或滚轮章，不管用了哪种颜色，都表示是合格猪肉。
首先，盖蓝章的猪肉和盖红章的猪肉是合格的好猪肉，都是可以买回家吃的，其实红章猪肉和蓝章猪肉之间的区别并不大。
红色的圆形印章是质检印章，是屠宰公司加盖的合格印章，长方形印章是动物卫生检疫检验印章，由监管部门加盖，不管盖什么样的章，都说明这个猪肉是质量合格的猪，没有寄生虫等脏东西，可以放心购买食用。
猪肉在出售前要经过检疫，检疫期间，合格的猪肉将加盖红色圆形印章或蓝色长方形印章，这是一头允许出售的猪。
猪肉印章的类型
老屠夫说，猪肉上的印章也叫“检疫印章”，分为5种形状。
圆形印章——也叫“兽医验讫章”，兽医经过检验合格，猪肉质量好，可以食用，就会盖这种章，是一个圆形，中间写着“检验合格”或“兽医验讫”4个字，并且有年、月、日时间和畜别。检验合格印章还有一种滚轮章，就是从上往下一长条，也是可以食用的。
三角形印章——也叫“高温章”，这种猪肉一定要经过规定的高温和时间处理，才能上市销售。这种印章是一个等边三角形，中间写着“高温”2个字。盖了这种印章的猪肉不能直接在市场上卖，如果遇到了千万不要买，直接举报。
长方形印章——也叫“食用油章”，听名字就知道，这种猪肉不是用来吃的，而是要炼成食用猪油的，盖的印章是一个长方形，中间写了“食用油”3个字，遇到这种猪肉，也不要买。
椭圆形印章——也叫“工业油章”，这种猪肉是用来炼成工业用油，不是给普通老百姓吃的，印章是一个椭圆形，中间写有“工业油”3个字，也不要买。
叉形印章——也叫“销毁章”，这种猪肉不能卖，更不能吃，这种印章是一个红色的大叉，中间写了“销毁”二字，看到这个印章，马上打电话举报。