黄酒和白酒的区别在于：黄酒是用谷物作为原料，小麦曲或者是小曲为糖化或者是发酵剂酿造而成，香气浓郁，口感醇甜，风味醇厚；而白酒多用曲类，酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经过原料蒸煮，糖化发酵，蒸煮陈酿，勾兑而成，酒体透明清澈，无色或微黄，气味醇正，入口浓郁醇和。
黄酒为什么比白酒便宜
黄酒比白酒便宜的主要是因为黄酒在制作工艺上所使用的原材料较少，生产成本更低。通常会加一些植物药等来代替酿造时所需的他原料，所以黄酒能降低整个生产成本，从而价格更便宜。口感虽不如白酒，但依然有很多人喜欢，而且因价格优惠，也受到广大消费者的喜爱。