黑暗料理之臭豆腐 暗访揭秘臭豆腐是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

用料
豆腐 500g
王致和臭豆腐 一罐
香菜，蒜 自己定量
麻酱 一罐
蒜蓉辣酱 一罐
水 自己定量
1.豆腐切块3*5cm厚1cm豆腐块。锅放油油开了，放豆腐两面炸出金黄色出锅。放盘子控油。
2.控油期间开始调酱料。因为不是臭豆腐。所以要调臭酱。放入王致和臭豆腐，麻酱，蒜蓉辣酱，水安一个方向调匀。否则麻酱挑不出粘稠的感觉。放入香菜末和蒜末。继续调匀。
3.开吃吧。酱料口味自己定，放多少自己量一下。要是爱吃辣可以自己炸点辣椒油。不过蒜蓉辣酱已经够了。