世界上有各种各样的鸟,有吃植物的芽,嫩枝和种子的,有吃肉的,吃鱼的和专门吃虫子的,当然也有些鸟不那么挑剔,既吃植物又吃虫子.为了适应它们各自吃的东西,鸟嘴的形状就像其他动物一样,生得各式各样,吃什么样的食物,就长什么样的嘴.特别是鸟类吃东西从不用爪子帮忙抓住食物,它又没有牙齿帮助撕裂和咀嚼食物,全凭这张结构精巧的嘴,才能把食物吞进去.
仙鹤的嘴又长又大,便于在浅水捕食,能夹紧滑溜溜的钱虾;鹈鹕的大嘴上有一个口袋,捉到的鱼可以先存在口袋里;巨嘴鸟的嘴大得吓人,它吃东西时把咬到的果实向空中一抛,等落下时再接住吞食;雀类的嘴小而坚硬,利于啄谷物,嘴上锯齿状的刻纹有利于捕捉浮游生物;野鸭的嘴上也有像锯齿一样的刻纹,但那是用来切割水草的;身上只有几厘米的蜂鸟的嘴特别细长,专门用来吸食花蜜.
同样,鸟的脚和它们的生活环境和生活习性也有密切的关系.
啄木鸟的脚两趾向前,两趾向后,能够紧紧地抓住树皮,支撑住身体,使它 直立在树干上;鸭子和鹅一类的水鸟,脚趾问都有蹼,游起水来,两只肢就像一对桨那样好用;很多雨燕的脚4趾都向前,这样很容易就可以攀住悬崖峭壁,滑不下来;鸵鸟虽然不会飞,但它们在沙漠上跑起来最快能达到每小时60公里,这要归功鸵鸟的脚,它们两个粗壮的脚趾下面长有肉垫,非常适合在沙漠中奔跑.
鹰的脚和趾粗壮有力,爪前端很尖锐并且向里弯曲,像钢钩子一样,什么猎物也逃脱不了这样的鹰爪.
莲角鸟多在沼泽和浅水活动,为了能在睡莲叶和水草上行走自如,脚趾都长得特别长,这样才不会掉进水里.
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