青蛙是两栖纲无尾目的动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。蛙和蟾蜍形态结构相近，这两类动物没有太严格的区别，蟾蜍皮肤多粗糙。蛙体形较苗条，多善于游泳。青蛙是国家三级保护动物。青蛙的成体用肺呼吸兼用皮肤呼吸，能够离开水在陆地上生活。是生物从水中走上陆地的第一步，比其他水生生物要先进，但繁殖仍然离不开水， 幼体需要在水中经过变态才能成长。
无尾目，（学名：Anura）是属于两栖纲的动物，成体基本无尾，卵一般产于水中，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能。
青蛙在吞咽食物时会：眨眼睛；
青蛙属于：变温动物；
青蛙的呼吸器官：肺和皮肤；
青蛙的幼体蝌蚪呼吸器官：鳃；
青蛙的眼脸是闭合方式的：由下往上；
青蛙的舌根在它嘴里部位：在嘴的前端；
青蛙的舌头构造：青蛙的舌头舌根在外，舌尖向里，舌上有黏液，以便于捕捉昆虫。
青蛙的身体分头、躯干、四肢三部分，皮肤光滑。耳膜，青蛙可以通过它听到声音。
运动捕食方面就是：游、跳、用舌捕食。
繁殖发育方面是：卵生、变态发育【由小蝌蚪变来】。
生活环境：小时候只能生活在水中，长大后还可以到陆地上生活。
青蛙是杂食性动物，其中植物性食物只占食谱的7%左右；动物性食物约占食谱的93%。从解剖的60只青蛙中发现，在动物性食物中，被吞食的动物涉及四门、四纲、十目、三十多个科。在156只被食动物中，昆虫纲动物占80%，鳞翅目最多：稻卷叶虫11只，稻螟10只，稻苞虫7只，粘虫10只，玉米螟2只，棉红铃虫2只，萍灰螟2只，眉蚊夜蛾3只，稻眼蝶5只。鞘翅目次之：稻负泥虫5只，稻象鼻虫6只，金龟子2只，瓢虫4只。其次是半翅目（白背飞虱8只，灰背飞虱7只，稻黑蝽象2只，褐背飞虱6只）和双翅目（稻潜叶蝇8只，萍摇蚊5只，果蝇2只，蚊3只）。 无尾目是属于两栖纲的动物，成体基本无尾，卵一般产于水中，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能。主要包括两类动物：蛙和蟾蜍。
青蛙，系两栖纲蛙科动物的统称。北方俗称青蛙为大青乖子，原名田鸡、青鸡、坐鱼、哈鱼、学名黑斑蛙，是国家保护的野生动物，从儿童到老人人人皆知。其种群在中国的平原、丘陵、山地均有广泛的分布，但个体的品质以北方地产的青蛙最为优良，其输卵管干制品——地鸡油，“也可作为哈士蟆油使用”。 两栖动物中的大多数种类已经在地球上衰落了，而使现生种类也迅速成为濒危物种的罪责则 归咎于诸多方面，其中最主要的是频繁的人类活动和全球工业的急剧发展，一方面，它致使物种灭绝；另一方面，由于工业污染特别是化学工业污染，使生态环境恶化日益加剧，使湿地大规模遭到破坏。
最近的研究发现，作为一种农用真菌抑制剂的化合物三苯基锡，其含量即使低于田间浓度，也可能导致几种青蛙发生畸变甚至死亡。
杀菌剂三苯基锡，主要用来对付甜菜和马铃薯体内的疾病，但有时也用于洋葱、水稻等多种农作物中。这不可避免地污染了水生生态环境，有的是直接污染水稻田，另外还通过地表径流污染江河沟渠。因为三苯基锡的液相降解速度很慢，导致它在水中富集，从而对水生生物造成极大的毒害，特别是损伤了蝌蚪大脑的中枢神经系统。
一般而言，真菌抑制剂的浓度越高，对生物的毒害就越大。对于两栖类动物，化学品常会导致其发育滞缓，而发育滞缓又将导致其难于逃脱捕食者的攻击。这很可能是导致一些地区青蛙种群灭绝的原因。
还有其他污染物要对更多地区两栖动物数量下降负责，酸雨则堪称罪魁祸首之一。事实上，几乎所有两栖动物的卵和幼体在酸碱度低于4．5的水中均不能生存。然而酸雨的酸碱度一般都在3.5可以使水塘溪流水中正常的酸碱度下降到致死的水平。在加拿大、斯堪的纳维亚国家和东欧，都已经确认酸雨是造成池塘湖泊中的两栖动物减少的原因。
对于更大区域甚至全球范围内两栖动物数量下降负有不可推卸责任的也许是臭氧的减少。地球臭氧层变薄，紫外线辐射量上升，将使两栖动物的卵无法孵化为幼体。最有可能受紫外线辐射增强的影响的其他两栖动物，是生活在更高寒、更靠近极地的两栖动物，那些地区的臭氧层最薄，两栖动物必须晒太阳来调节体温，结果受辐射量增加，脱氧核糖核酸分子被破坏。
环境激素也可能要对全球两栖动物数量下降负责，滴滴涕之类杀虫剂分解的污染物，有可能严重破坏两栖动物的 生殖能力，其情况类似于鱼和鳄鱼等水中生物。事实上已经发现，这种环境激素使一些雌性树蛙雄性化，同时也会使另外一些种类的雄性树蛙雌性化，结果，这些树蛙都不能生育。这种在环境中不易分解的激素分子，沉积在池塘湖泊底部的污泥中，被在底部生活的两栖动物的幼体吞入腹中。这种激素、很小的积聚量就能生效，而且极易随风飘散，因此，不论原生地在哪里，都会形成全球威胁。 地球上日渐严重的温室效应不仅使气候出现了奇怪的变化，也使变色的青蛙数量在逐渐增多，很多地方出现了各种橘黄色、白色、甚至粉红色的青蛙，这种现象肯定不是自然界与人类在开玩笑。
透明青蛙
2014年6月于日本东京都调布市的一池塘内发现了一群透明蝌蚪。7月末，透明蝌蚪长成青蛙，长大后皮肤开始泛白，但仍可以看见微黑的内脏。专家分析其产生原因可能是由于隐性遗传和突变导致色素异常。
蓝色青蛙
2014年8月，日本山梨县北杜市展出浅蓝色青蛙。青蛙通常是绿色，10万只青蛙中有可能仅1只是蓝色，非常少见。这只青蛙是山梨县一名4岁孩童水谷叶雨，在田间帮忙收割稻谷时发现的。青蛙体长约2厘米，背部泛着浅蓝色，来参观的小朋友均表示“从未见过蓝色的青蛙，非常漂亮”。 相关知情人士分析称，雨蛙(小型青蛙)通常呈绿色，有可能突然发生变异，褪去胡萝卜素，因此变成了浅蓝色。
北美洲发现多处的畸形青蛙是生活环境中维生素A复合物含量过高造成的，其中含有视黄酸，它是一种激素，能控制脊椎动物几个重要方面的发育过程，它的过量也会导致人类的生育畸形。
在美国，靠近湖泊和河流的湿地中出现了一些严重畸形的青蛙，有的只有3条腿，有的前两条腿缺失，有的后腿长了3条或4条。这一消息引起了世界各地的环保专家和人士的震惊和密切关注。对此，有人认为是寄生虫捣的鬼，有的认为罪魁祸首是杀虫剂，还有的则认为是臭氧层破坏造成紫外线过多污染环境而致动物畸形。其中最大的可能是水源污染所致。可以确认的是水源受到多种物质的污染，包括特殊的杀虫剂、重金属、氯化物，当然也不排除其他化学物质的污染。
由于青蛙是水陆两栖动物，他们一般被视为是环境卫生的准确的晴雨表或指示器。青蛙在发育时，其胚胎直接浸泡于水中，更容易受到致畸物的影响，因而更脆弱。对于人来说，尽管其胚胎在发育时，受到多种因素的保护，但是通过激素致青蛙畸形的途径也可以影响到人，人类畸变的可能也是存在的。能致青蛙畸形也一定能使人畸变，这一点是毫无疑问的。这一天的到来只是时间问题而已。
青蛙的繁殖方式是卵生、体外受精 。
大部分的青蛙都将卵产在水中，好让卵孵化成的蝌蚪能直接在水中生活。卵依种类的不同而有分别： 面天树蛙的小雨蛙的卵
另外一种比较特殊的就是卵泡，卵泡是雌蛙用后脚利用泄殖腔的分泌物踢打而成，而卵就被包覆在卵泡之中。在台湾会产卵泡的都是树娃科的蛙种，这些如台北树蛙、翡翠树蛙，由于它们生活的环境比较干燥，卵泡能保持卵的水分不散失，有时更能溶化成一小水域让蝌蚪在里面生长。
蝌蚪大都生活在水中，以腮和皮肤呼吸，杂食性。这些食物包括落叶、水池中的浮游生物或者其它已死的蝌蚪。每一种青蛙蝌蚪也不尽相似，有整只都是黑色，的如盘古蟾蜍。也有整只大半透明者，如小雨蛙；有身体上披条金色丝带者，如台北赤蛙 ; 也有色如灰土的日本树蛙。蝌蚪先慢慢后脚长出，接着前脚长出，然后鳃呼吸改成肺呼吸，尾巴慢慢缩短，最后变态成青蛙。