那么,给孩子多吃鱼,真会变得更聪明吗?
一项基于中国儿童的最新研究表明,鱼属健脑食品。研究发现,每周至少吃一次鱼的孩子的智商比那些很少甚至没有吃鱼的孩子高出近5个百分点。此外,研究还发现,经常吃鱼的人睡眠质量更佳。
尽管该项研究不能证明吃鱼就意味着智商高、睡眠好,但他们之间存在一定的关联。研究人员表示:智商上的获益归功于许多鱼类中发现的ω-3脂肪酸所带来的良好睡眠,ω-3脂肪酸可以增加睡眠的时长和质量。
为了解鱼类是否与儿童健康有关,费城宾夕法尼亚大学护理学院护理学副教授带领团队对500名以上的中国男孩和女孩(年龄在9-11岁)的饮食习惯进行研究。通过问卷的形式,对这些孩子在过去一个月内吃鱼的频率进行调查,调查结果为鲜少吃鱼到每周至少一次。在展开问卷的同时,还对孩子们进行智商测试,包括语言和非语言技能。
此外,还通过父母对孩子们的睡眠质量进行调查。收集的信息包括孩子们的睡眠时长、夜间醒来的频率,以及白天的精神状态。
研究小组发现:
每周至少吃一次鱼的孩子比那些很少或从不吃鱼的孩子在智商测试中得分高出4.8个百分点,而偶尔吃鱼的孩子得分略高于3个百分点。此外,多吃鱼的孩子睡眠质量更佳。
ω-3必需脂肪酸
鱼是瘦肉蛋白的好来源,富含ω-3必需脂肪酸。这些酸在大脑中高度集中,在神经功能中起重要作用。它们对胎儿的大脑、眼睛和神经发育至关重要。它们对于成年人的眼睛、心脏和大脑健康必不可少,且可以减少全身炎症。
美国食品和药物管理局(FDA)建议:4-7岁儿童,每周进食低汞鱼类的份量为1-2盎司;8-10岁为3盎司;11岁及以上为4盎司。
提示
以下常见五种水产汞含量较低,分别为虾、金枪鱼罐头、鲑鱼,鳕鱼和鲶鱼。