55问答网
所有问题
糖画糖稀用砂糖和麦芽糖的比例是多少
糖画糖稀用砂糖和麦芽糖的比例是多少
举报该问题
推荐答案 2017-09-05
用10来分的话，麦芽糖3沙糖4冰糖3。
全用麦芽糖太软容易化。
全用沙糖太脆。
加冰糖可以增加亮度！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://55.wendadaohang.com/zd/IILG8eLeFcLFILQ88QG.html
其他回答
第1个回答 2019-11-09
光凭麦芽糖
不可以结块的，你要做像芝麻糖、花生糖等东西的时候，把花生或芝麻炒熟再放糖和
麦芽糖拌好，等冷却后就能够了。
相似回答
糖画
制作的熬糖配方
答：
4、成品大约是1000克左右
。制作出来的糖浆凉透后，颜色清澈，无洁晶。凉透后装瓶密封保存，放置一周后使用最佳，用不完第二年还是可以用的。
制作
糖画
不用大理石可以吗?用什么家常有的东西做才可以?
答：
可以不用大理石，放盘子上就可以。糖画制作的熬糖配方：白糖150g、麦芽糖170g、油20ml
。熬糖的方法如下：1、不粘锅里倒入油，将白糖放入锅中，开小火熬。2、白糖全部融化后，倒入麦芽糖。3、继续开小火熬制糖浆，熬制的过程中注意要不断的搅拌。4、熬到用筷子沾糖浆液有拉丝，拉丝凉了脆脆的即...
糖画
熬糖都需要什么原料啊具体
配比
?
答：
配方：1500克白砂糖 750克蒸馏水 300克葡萄糖糖稀（DE值42~44%）步骤一
：在复合平底锅中加入白砂糖，熬糖量是器皿总容量的1/2，如果太少，糖液的温度会迅速升高，糖液温度的变化不容易控制，温度计在糖液中受热的深度不够，测量的结果不会准确，如果太多，沸腾时有溢出的可能，重要的是，当糖稀变...
怎样熬
糖稀
制作方法
答：
比例:1斤白砂糖加50-80克麦芽糖,自来水100毫升
,在锅中最好以水面没过白砂糖为准,白砂糖溶化后再放麦芽糖。熬糖方法。使用煤气灶,火量调到中等,粗颗粒的糖不用搅动,细小颗粒的糖就要慢慢搅动直到糖完全化开,刚开始沸胜时很易漫溢出锅,人一定要守在锅旁边,看见要溢出来就关火,到泡沫下来就开最大的火力,熬...
糖稀是
什么
答：
糖稀
是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。糖稀为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为
麦芽糖
、葡萄糖及糊精，味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。做法是把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白
砂糖
，水
与糖的比例是
2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。白...
大家正在搜
糖画熬糖麦芽糖比例
糖画用麦芽糖还是白糖
糖画的糖是用什么做的
糖画为什么要用麦芽糖
麦芽糖做糖画
麦芽糖怎么做糖画做法
麦芽糖怎么熬成糖稀
糖画的糖稀怎样熬制
糖画熬糖不返砂的配方
相关问题
糖画机的糖稀怎么熬
怎样熬糖稀制作方法
做糖画糖稀化糖为什么会焦？
熬糖稀时舔加什么使糖画不凝固那么快脆的好办法吗？
做糖画的糖稀怎样熬？