葛根粉的真假？

我买的葛根粉冲完之后是灰色的而且有点苦土腥味，请问是不是真的？

第1个回答 2015-05-27

1、野生葛根粉是颗粒状葛根粉呈菱形，粉末状态的一般都是种植粉或者假粉，用手拿起了搓一下，葛根粉的手感会比较粗糙，其它则没有这么粗糙。
2、野生葛根粉冲泡好之后会变成糊状的呈棕褐色，因为野生葛根粉含有大量的葛根素，而种植粉和假粉是没有的，食用的时候有明显的草香味。
3、冲泡野生葛粉比较难冲熟、冲熟后呈棕褐色，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。
4、吃在嘴里有点淡淡的土腥味，也叫人参味。本回答被提问者采纳

第2个回答 2023-01-03

可以使用以下方法进行鉴别：

1、用手指搓。真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。

2、水冲泡后看颜色。真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。

3、闻味道。真的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。

4、口感辨别。真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。

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扩展资料

葛根粉，中药名。为豆科植物野葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的块根经水磨而澄取的淀粉。野葛除新疆、西藏外，全国各地均有分布；甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

《品汇精要》：“多食行小便，使人利。”胃寒者应慎用。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%91%9B%E6%A0%B9%E7%B2%89"target="_blank"title="百度百科-葛根粉">百度百科-葛根粉

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三种鉴别葛根粉真假的方法答：三种鉴别葛根粉真假的方法分别是用口尝、用水冲、用勺挑。1、用口尝：我们可以取一些少量葛根粉放入口中，纯正的葛根粉是会入口即化的。由于葛根粉性凉，在入口后是会有一种清凉的感觉，还会有一些人参味。如果是口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买。2、用水冲：纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲...

葛根粉怎么分辨真假?答：1、颜色纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕，而是略带少许褐色，带有结晶的光泽，呈淡黄色的葛根粉则品质次之，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品。2、口感纯正的葛根粉吃在嘴里有清凉感和人参味般的药味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而掺杂了杂质的葛根粉口感略甜或无味，少...

葛根粉怎么辨别真假?答：无疑就是假货了。第二、嘴巴尝你可以拿出少量的葛根粉放在自己的嘴巴里面，要是比较纯正的葛根粉，那么，就有入口就化掉的感觉，因为它本身是一种凉性的食材，所以，在入口以后会给人一种比较清凉的感觉，而且，你还会感觉到有一点人参味存在呢，除此以外并没有其他的异味存在，要是你感觉口感比较...

怎么区分葛根粉真假 葛根粉辨别真假答：1、看颜色：纯正的葛根粉冲泡出来的颜色成半透明的淡HS，颜色也不是特别的明显，带有结晶的光泽，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品。2、摸质感：真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产...

葛根粉的真假?答：1、野生葛根粉是颗粒状葛根粉呈菱形，粉末状态的一般都是种植粉或者假粉，用手拿起了搓一下，葛根粉的手感会比较粗糙，其它则没有这么粗糙。2、野生葛根粉冲泡好之后会变成糊状的呈棕褐色，因为野生葛根粉含有大量的葛根素，而种植粉和假粉是没有的，食用的时候有明显的草香味。3、冲泡野生葛粉比较难...