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排骨焯水后可以在速冻吗
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推荐答案 2016-02-08
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骨头去水后放冰箱
冷冻
保存
可以吗
骨头去水后放冰箱冷冻保存行吗
答:
1、骨头去水后放冰箱冷冻保存可以
。排骨或者各种的肉类焯水后,都可以放进冰箱冷冻保存,这样保存的时间会更久。2、通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天,但焯过水的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。注意,焯过水之后的排骨在冷冻之前必须要密封好,要不很容易流失水分,口感很柴。
能不能
先把
排骨焯
完水
后在
放入
冷冻
室?
答:
先把排骨焯完水后再放入冷冻室是完全没有问题的
,但是最好是用保鲜袋来密封一下比较好
排骨
存放在冰箱前要在开水里
焯
一下吗?
答:
不需要的
,直接放在密封的保鲜袋里。如果排骨先在开水里焯一下在存放在冰箱里的话。排骨的肉的表面虽然已经微熟防止了血水的渗透,但是,在冷冻室里,水分和冷气进入肉里,是排骨肉的组织结构发生变化,容易风干,进而是排骨肉变柴影响口感,所以排骨存放在冰箱里时不需要开水里焯一下。
排骨
用
热水焯
过
之后可以
长期
冷冻
保存吗? 因为每次做菜只用一丁点_百 ...
答:
放凉后可以冷冻
,只是时间不宜过长。 只是味道会差 首先,第一件事情,就是明确一个观点,我们为什么焯水?焯水的目的一般有三个:1. 去腥 2. 快速加热食材表面,达到去血水目的 3. 降低烹饪时间(由于大多数用在蔬菜上面,我们就不细致讨论了。)当然,本质上,我认为,去血水和去腥是一件事情,...
排骨
是
焯水后
冻还是直接冻好?
答:
直接冷冻。生
排骨
放冰箱不需要焯水,直接冷冻下次用的时候,要放到开水里焯一下,漂去血水泡沫就
可以
了。若是
焯水以后
再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失,冷冻完再化冻还要用水洗,这样会严重影响排骨的味道,营养也流失的太多。不建议
焯水冷冻
。
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