要一个冰粥展示柜2000左右,还要一个刨冰机,手动的好了300左右。
冰粥的做法:
1.提前一天冻好冰块,并将所有杂粮豆用水泡好,超过12小时
2.加豆子的3-4倍水煮杂粮豆,加适量冰糖,大火煮开豆子,小火焖煮1小时,待豆开花后,关火放凉,冷却后将豆子捞出放入冰箱
3.两勺果酱(也可以选择自己喜欢的口味果酱)加两勺水搅拌均匀
4.芒果龟背切成果粒(也可以加其他水果粒)
5.用料理机(刨冰机)将冰块打碎,将冰放入碗中,先浇上稀释果酱汁,在放上杂粮豆粒,最后放上芒果粒
小贴士
自制冰粥就是应该用自己喜欢的口味,果酱,水果粒都可以选用自己喜欢的果粒,果酱也可以自己熬制的,那更地道了。
有一点很重要就是先期准备都做好了才要把冰从冰箱里拿出来刨冰,根据我自己的经验,夏日炎热,在室温下先碎冰再做其他的辅料的话,还没等堆辅料,冰就要化啦,加油,为了吃上干净的,自己喜欢口味的凉爽冰粥
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