优质的服务，是酒店最响亮的名片。
工作人员的服务水平高低，对宾客的体验起着关键的作用，日常工作中，服务如何做到优质，需从下面几个方面做起：
标准的礼仪及姿态
标准的服务礼仪，是酒店团队成员专业素养的重要体现，规范并提升服务人员的礼仪及姿态，可以为进一步提升酒店服务水平、做好优质服务奠定基础。
仪容仪表：（1）男士发型：前不过眉，侧不过耳，后不过衣领，（2）女士发型及妆容：盘发无碎发，化淡妆且不得佩戴首饰。
站姿：男士双手下垂，右手握住左手手腕放在身前或身后，女士双手放在肚脐处，右手握住左手手指，丁字步。
餐桌礼仪：给客人添茶水或上菜时，站在客人右后方，侧身45°左右，身体微微前倾，握住盘子边缘，轻轻放在桌子上并报菜名，对客人说：请慢用。
礼貌用语的恰当使用
与宾客交谈时需使用礼貌用语且面带微笑。用语不可生活化，标准的礼貌用语会给酒店服务大幅增分。
一般习惯性称呼：称男性为“先生”，女性为“女士”。
姓氏职务称呼： 如“张书记”，“刘经理”等。
使用“您”“请”“谢谢”等规范用语。
和客人交谈，一问一答，集中精神停止其它工作；简短的回答客人问题，讲话时，语气温和，音量适中。
禁止说否定语，也不可凭想象，与客人交谈时，应保持一步半的距离。
适时提供超出宾客预期的服务
超出宾客预期的服务也称“惊喜服务”，指在常规服务之外，给客人提供的独到照顾，恰到好处的的惊喜服务，往往会令客人印象深刻。
1，熟记老客户生日，提前给客人布置生日场地，送蛋糕、长寿面等，
2，留心观察客人状态，随时调节空调温度，冬天可为女士、老人送姜汤，
3，及时带小孩的客人提供宝宝椅，给孕妇和老人加靠背，
4，若有晚到的客人，询问菜品是否需要加热等。
精致的妆容，利落的发型，优雅的仪态，用心的服务，每一个细节，都会展现酒店人是否专业。
酒店业比其它任何行业都更加讲究优质对客服务，宾客在莅临酒店的同时，会期待相对应的服务水准，当他们的期望值得到满足或超出时，他们就会成为回头客，再次光临该酒店。只有全员提高服务意识，提升服务水平，才能实现酒店从优秀到卓越的全过程。
1、要有良好的规范服务作为前提和基础。个性化服务必须以规范服务为前提和依托，如果停留只满足于规范服务，不向个性服务发展，酒店的管理和质量水准就难以上一个新台阶。
2、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外，还要有很强的心理承受能力，分析判断能力，应急处置能力等，特别是站在客人的立场上进行“换位思考”善解人意，了解、理解、体贴客人。
3、逐步建立适应个性服务要求的规范。
