菜饼的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等。清淡爽口，调开脾胃。煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。下面介绍一款好吃的菜饼做法：

材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱切小段、红萝卜切丝、盐少许。

做法：

1．面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。

2．将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。

3．放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

营养分析：热量249.9卡、蛋白质6.6克、脂肪13.0克、醣类26.0克、纤维1.0克、胆固醇54.1毫克、维生素C3.9毫克、钙30.4毫克、铁1.0毫克。

Answer 2

菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等。清淡爽口，调开脾胃。煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。本回答被网友采纳

Answer 3

1.首先取500克面粉和面,把和好的面放到盆子中备用。
2.把新鲜的韭菜用清水清洗干净控干水分,切成细细的韭菜末。
3.取适量的粉条用开水烫软,用刀切成粉条末,将新鲜的豆腐也切成很小的豆腐块。
4.将切好的粉条末和韭菜末以及豆腐放在一起,调入食用油、食盐、花椒粉等待材料搅拌均匀备用。
5.把备好的面团分成大小相等的小面团,用擀面杖将它们擀成一个个非常薄的圆形面片。