不建议喝隔夜啤酒。隔夜的啤酒
二氧化碳就会慢慢的消失，泡沫减少，这时候啤酒的风味和滋味都会发生变化，味道平淡，口感欠佳。而且啤酒营养丰富，开瓶后长时间放置容易滋生细菌，特别是在夏季，啤酒室温存放几个小时就会发生变色，甚至产生沉淀物。
打开后的啤酒口感会逐渐变差，还会出现混浊和沉淀现象，如果饮用后会出现
腹痛、腹泻的情况，甚至是
酒精中毒。日常生活中尽量不要吃过夜的食物或是饮品，都是不利于身体健康，需食用新鲜的食物。其次，也尽量不要饮酒，会刺激胃肠道，还会损伤大脑。日常生活中多吃新鲜的水果蔬菜，尽量减少摄入辛辣刺激的食物，适当进行体育锻炼，保持心情舒畅，保持睡眠充足
当然不喝这类啤酒倒掉又觉得可惜的话，可以试试用来洗头，这样能让头发柔顺有光泽，还能去屑;
第二可以用来浇花，啤酒是微酸性的，可以调节土壤的
酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛;
第三擦拭冰箱，去除冰箱异味;
第四啤酒清洗
真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子等，其实即使不能喝了，它的用处还是有很多的。
倒入塑料瓶保存
把啤酒倒入
饮料瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。
由于啤酒在开瓶之后二氧化碳释放，酒精等风味物质流失，而且在空气中氧化，口感会变得很差，就算是用饮料瓶子密封也无法解决这个问题，在开瓶之后也有微生物污染的问题。
塞住瓶口放入冰箱
现在啤酒包装都很小，开了就喝吧
鲜啤酒中存有活的
酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
啤酒打开后，如果是想等第二天喝，你可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。
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