第1个回答 2020-09-09
用料
鸡蛋 根据米饭的多少加适量
葱 半根
盐 适量
米饭 根据需求
大火腿肠 狠1
油 适量
鸡蛋火腿炒饭的做法
第一步:将火腿肠切成丁,放入碗中备用
将鸡蛋打好搅拌均匀,放入少量的盐备用(记得是少量哦)
准备半根葱切好备用
锅里放适量油(最好用胡麻油)油到7分热时放入葱花然后放入米饭炒热。火不宜太大
之后加入切好的火腿肠和搅拌均匀的鸡蛋
最后加入适量的盐(不要太多因为鸡蛋中已经加入少量盐了)。
小贴士
鸡蛋我一般都是用3—5个,记得盐不可太多,油稍微多一点,用中火炒15分钟即可。还有我没有现成做所以图片不实,过后在补图片
第2个回答 2020-09-09
主料
米饭一碗
火腿肠一根
辅料
香葱三根
鸡精少许
盐少许
步骤1鸡蛋火腿炒饭的做法大全
准备材料,一根火腿肠一个鸡蛋三根葱一碗剩米饭
步骤2鸡蛋火腿炒饭的做法图解
将火腿葱切碎、鸡蛋打入碗中搅拌备用
步骤3鸡蛋火腿炒饭的家常做法
锅中放油倒入鸡蛋
步骤4鸡蛋火腿炒饭的简单做法
将鸡蛋弄碎倒入火腿
步骤5鸡蛋火腿炒饭怎么吃
再倒入剩米饭
步骤6鸡蛋火腿炒饭怎么做
翻炒加入盐鸡精少许
步骤7鸡蛋火腿炒饭怎么炒
最后撒上葱花
成品图
烹饪技巧
一定要放葱才会很香很美味
第3个回答 2020-09-09
鸡蛋打散拌匀成蛋液,备用。
热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
将作法2锅子开大火,待油温至约80℃时,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
将白饭加入作法3中拌炒,待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时,续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。