304的不锈钢盘出厂前是抛光时打过蜡，蜡是一种硬脂酸，要用在碱性态，高温才能去掉。
不锈钢抛光蜡分为：粗抛蜡，中抛蜡，精抛蜡，镜面抛光蜡 四种。
粗抛蜡正常用在麻轮上，中抛蜡一般用在粗布轮上，精抛及镜面抛一般用在棉布轮上。
不锈钢餐具使用时注意以下几点,一般来说是安全的:
一、不宜长时间地存放油、盐、酱、醋及菜汤、肉汤等.因为此类食品含有电解质,不锈钢会与电解质起电化学反应,使有毒物质析出,污染食品,有损人体健康.
二、不宜煎中药.在热的作用下,中药里的生物碱、有机酸等成分会与不锈钢发生化学反应,使药效减弱或失效,影响治疗.
三、不宜用不锈钢炊具炒瓜子、花生、松子等食品,这些食品也含有生物碱、有机酸成分,高温下会产生有毒物质.。
采用特制高压釜设备,研究304L不锈钢、316L不锈钢、317L不锈钢和镍基合金(+Incoloy+800)+在高温高压醋酸溶液中的腐蚀。
初步探讨了不锈钢和镍基合金在醋酸溶液中的腐蚀机理及Ni和Mo元素对提高不锈钢耐蚀性能的影响.结果表明,温度对不锈钢和镍基合金耐蚀性有显著影响,随着温度的升高,腐蚀速率逐渐增大,当温度升高到一定值,不锈钢的耐蚀性会急剧下降.在低温醋酸溶液中,
Ni对于提高不锈钢耐蚀性是有益的;在高温醋酸溶液中,Ni对于提高不锈钢耐蚀性没有显著影响.在低温醋酸溶液中,Mo对于提高不锈钢耐蚀性没有显著影响;在高温醋酸溶液中,Mo对于提高不锈钢耐蚀性是有益的.
人们已经对不锈钢在醋酸溶液中的腐蚀进行了许多研究[5～7]但由于醋酸强挥发性和较强的腐蚀性,使大部分研究限制在醋酸沸点(118℃,常压)以下开展的,这与实际生产中醋酸常以高温高压形式存在不符.采用特制高压釜设备,研究不锈钢在高温高压醋酸溶液中的腐蚀行为,为高温高压醋酸设备选材提供理论依据,同时为安全评定提供了基础数据
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