油炸东西的时候,油冒泡溢锅怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

这么简单的问题还要问？要么就别炸东西，要么就做一些防护措施，这也能当作一个问题？真怀疑您是如何长大的。不过说实话，滚烫的热油一旦崩到了身上或脸上，那必然要落下一个疤痕的，如果是女孩子的话，哪怕伤口愈合了，疤痕也是非常难看的。

我来说说我炸东西的几种防护方法吧，如果身边没有什么护具存在，围裙总有吧？把围裙包在胳膊上或身上，是可以起到一定防护作用的。如果自己戴眼镜的话，眼镜也是个不错的防护功率。如果炸的东西可以长时间炸，也可以使用锅盖来保护自己，最好是那种透明的锅盖，举在脸部，然后还可以看到锅内食物的火候，如果崩的非常厉害，可以直接将盖子盖在锅上，等崩的不那么厉害了，再把锅盖打开。

不过在我们那里，如果炸东西的话，会做很多准备的，套袖是最基本的，然后皮革的围裙，长裤、长衣这都是标配。而头上也会带那种类似遮阳帽的东西，这玩意是透明的，可以护住整个人的脸部，有点像夏天的那种遮阳帽，戴上之后不用手扶着，这样双手就可以得到解放了。如果怕双手也烫伤的话，可以戴一副棉手套，可能很多人会说戴洗完的手套不可以么？答案是可以，但那玩意遇到油会变形，甚至会烫坏，家里有矿的话，请随意。但如果戴棉手套的话，这个油虽然会崩到手套上，但温度也会剧降，对皮肤的伤害几乎可以忽略不计。

除此之外，如果家里条件不允许的话，干脆就弄个摩托车头盔，或者大的可乐瓶子剪开弄成扇子形状，然后用来遮挡怕烫的部位，比如手、胳膊、脸部等等，这也是可以起到一定的防护作用的，如果条件允许的话，做个玻璃罩子将油炸锅封闭起来也不是不可以。

Answer 2

要是菜籽油的话就是油没有练过， 色拉油出现这样的问题 估计是 在油炸食品时又问不够或者添加的油炸食物是不是有冷冻的 在大量入锅以后导致国内油温急剧下降导致有气泡而溢锅，
解决的办法是1，炸制食品时检查油的温度是不是达到了油炸食物所需要的温度。2 油不要加的过多。3 炸制的食物尽量不要冷冻时直接放入油锅，4 要依次少量入锅炸制。

Answer 3

首先，可以利用锅盖挡在锅沿的外面。其次，可以戴防护面具和防护手套，避免烫伤。最后，可以在油锅里放一些生面粉。这样便可以很好的防止溅出油。

Answer 4

用油炸食物,有时油烧沸后会从锅里溢出,可立即放进几粒花椒,沸油就好消下去.

Answer 5

可能是油多了，或是你倒入锅里的东西多了。下次炸的时候，火候掌握好，东西少放一点，一是可以炸的均匀，二是可以防止溢锅。冒泡是肯定有的。。