吃鲈鱼会上火吗 鲈鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

不会上火

Answer 4

吃鲈鱼不上火，而且营养价值很高，如果是蒸鲈鱼的话，一般也不会引起上火的。

但是如果搭配剁椒，而且喜欢吃辣的人爱加很多剁椒，就很有可能引起牙龈肿痛、喉咙痛等情况了，属于上火的症状。如果担心上火，炖鱼时少加点料酒应该就可以了。

好吃不上火的清蒸鲈鱼的做法：

准备材料：鲈鱼350g，盐、胡椒粉、葱、姜、食用油、蒸鱼鼓油适量。

      步骤：1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3.姜切段和末，姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

通过上面的文章，我们知道鲈鱼是不会上火，除非是烤鲈鱼或者剁椒鲈鱼。不想吃上火的鲈鱼，推荐大家吃清蒸鲈鱼，美味新鲜不上火。(品略个人图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

Answer 5

清蒸鲈鱼
1.将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右
2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条
3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中
4.另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7至8分钟左右关火
5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉
6.将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的
7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条
8.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声
9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可本回答被网友采纳