杏鲍菇胡萝卜炒肉片的做法，杏鲍菇胡萝卜炒肉片怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
杏鲍菇 两根
胡萝卜 一根
猪肉 200g
食盐
料酒
生抽
醋
花椒粉
青椒 适量
杏鲍菇胡萝卜肉片的做法
青椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜、猪肉切片。猪肉用适量盐、料酒、生抽腌制备用。
油烧热后先放入腌制好的肉片翻炒到变色后，放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒，同时放入适量生抽和盐，花椒粉(不用放太多，因为腌制猪肉时已经放过少许了)，最后放青椒。
翻炒至杏鲍菇和胡萝卜变色后即可出锅~配上米饭~咩咩咩
小贴士
1.猪肉用盐腌制和用淀粉拌的效果是一样的，都是为了让猪肉松软。
2.用适量料酒是为了出去猪肉的腥味。